Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar pollo a la naranja:
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 naranjas (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar la salsa)
- Rodajas de naranja y hojas de cilantro para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla el jugo de las naranjas, la ralladura de naranja, la salsa de soya, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado (si lo estás usando), sal y pimienta. Esta mezcla será la marinada y la salsa para el pollo.
- Coloca los filetes de pechuga de pollo en la marinada y asegúrate de que estén completamente cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o idealmente durante varias horas para que el pollo absorba los sabores.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada (reserva la marinada) y cocina en la sartén caliente durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Mientras tanto, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y calienta a fuego medio. Si deseas una salsa más espesa, mezcla la maicena con un poco de agua fría para hacer una pasta y luego agrégala a la marinada caliente, revolviendo constantemente hasta que espese.
- Una vez que el pollo esté cocido, vierte la salsa de naranja caliente sobre los filetes de pollo en la sartén. Cocina por unos minutos más, revolviendo suavemente, hasta que la salsa se haya calentado y el pollo esté bien cubierto.
- Sirve el pollo a la naranja caliente, decorado con rodajas de naranja y hojas de cilantro si lo deseas. Puedes acompañarlo con arroz blanco, verduras al vapor o cualquier otro acompañamiento de tu elección.
¡Disfruta de tu delicioso pollo a la naranja!
